Resepi Mihun Bakso

Bahan-bahan:

• Mihun (Boleh diganti dengan Mee)
• 1 kilo tulang rusuk
• 15 biji Bebola daging
• 2 inci halia
• 2 inci lengkuas di ketuk
• 6 biji bawang sederhana besar
• 4 ulas bawang putih
• 8 biji sengkuang cina (Boleh diganti dengan sengkuang biasa 1 biji)
• 2 bungkus sup bunjut tulang
• 1 sudu teh lada putih
• Rempah 4 sekawan secukupnya
• Sedikit daun bawang

Bahan sampingan:

• kobis dihiris halus
• sambal cili api
• kicap
• cili sos
• daun bawang dihiris
• bawang goreng

Cara-caranya:

• Rebus tulang. Banyak air boleh agak sendiri. Masukkan lengkuas yang dititik.
• Blend sengkuang, tuang dalam periuk.
• Masukkan sup bunjut, garam dan sedikit daun sup/bawang
• Blend bawang besar, bawang putih dan halia
• Di kuali lain, panaskan minyak. Tumis rempah 4 sekawan dan bahan-bahan yang diblend tadi
• Masukkan ke dalam air rebusan
• Masukkan lada putih
• Bila daging tulang rusuk sudah empuk masukkan bebola daging
• Bila mahu makan, masukkan mee atau mihun ke dalam mangkuk.
• Letak hirisan kobis, daun sup, bawang goreng, cili sos, kicap dan cili.
• Tuangkan sup ke atasnya. Tabur daun bawang, bawang goreng di atasnya. 
• Makan panas-panas.

Selamat Mencuba