Resepi Nasi Goreng Ikan Masin

Perkongsian resepi hari ini adalah, Resepi Nasi Goreng Ikan Masin

Bahan-Bahan:

• 2 cawan nasi putih sejuk
• 1/2 cawan isi ayam dipotong dadu
• 2 potong ikan masin tenggiri
• 2 ulas bawang merah dan 3 ulas bawang putih ditumbuk kasar
• 3 tangkai cili padi diketuk (tambah kalau suka pedas)
• 1 tangkai cili merah dihiris serong
• 1 tangkai kailan dipotong 1 sm panjang (Batangnya dihiris nipis)
• sedikit lobak merah dihiris halus
• 2 biji telur
• sedikit garam jika perlu, serbuk lada putih secukupnya dan minyak untuk menumis

Cara-caranya:

1. Panaskan 5 sudu besar minyak dalam kuali. Goreng ikan masin hingga separa garing. Angkat dan hancurkan. Ketepikan dulu.
2. Dalam kuali yang sama goreng isi ayam hingga kekuningan dan wangi.
3. Masukkan bawang, cili padi dan cili merah. Tumis hingga wangi.
4. Masukkan 1/4 cawan air rebusan ayam/ kulit udang.
5. Masukkan kailan dan karot. Kacau seketika. Masukkan telur. Kacau sedikit dan terus masukkan nasi.
6. Masukkan ikan masin yang telah dihancurkan tadi. Gaul dan rasa.
7. Tambahkan serbuk lada dan garam jika perlu.
8. Kacau nasi hingga sebati dan garing. Tutup api dan sedia dinikmati.

Selamat Mencuba !