Resepi Sup Sayur Petola

Bahan-bahan:

• 1 batang sayur petola
• 1 peket suhun/fucuk
• 1 peket cendawan tiram
• 5-6 kacang buncis
• 1 peket fish ball
• segenggam udang kertas kecil
• 2 sudu besar sos tiram
• 1/2 sudu kecil minyak bijan - kalau tak ada pun ok
• Air secukupnya
• Garam secukup rasa

Bahan ditumbuk lumat:

• 2 biji bawang merah
• 2 ulas bawang putih

Cara-caranya:

1. Bersihkan sayur petola kemudian di buang kulit luar yang keras dan ambil dipotong kecil . Rendam suhun serta fucuk sampai kembang dan ditos ketepikan dulu . Bersihkan semua sayur kacang buncis dan dipotong kemudian siat cendawan dan bersihkan udang .
2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan ditumbuk sampai wangi kemudian masukkan udang kertas serta sos tiram dan dikacau rata , boleh la dimasukkan air untuk kuah .
3. Kacau kuah dan biarkan sampai mendidih , kemudian masukkan sayur petola dahulu , fishball dan biar sampai sayur separuh masak baru la dimasukkan cendawan dan dikacau .
4. Masukkan kacang buncis , garam secukup rasa dan bila sayur dah masak boleh dimasukkan suhun serta fucuk , kacau semua bahan-bahan .
5. Boleh terus ditutup api dapur fucuk serta suhun akan masak dalam kuah sup yang masih panas . Jangan masak sup ni terlalu lama nanti sayur menjadi layu dan lembik .

Selamat Mencuba !