Bahan-bahan:
- 4 ekor ikan talapia merah.. potong 2
- 1 mangkuk tempoyak
- 1/2 inci kunyit hidup*
- 2 biji cili merah*
- segenggam cili api merah*
- 5 ulas bawang merah*
- 5 batang serai dititik
- 3 helai daun kunyit
- garam secukup rasa
- sedikit gula kalau suka
Cara-caranya:
- ikan talapia.. gaulkan dengan garam dan asam jawa.. supaya hilang hanyir.. bilas bersih2..
- tumbuk bahan2 bertanda (*)..
- masukkan kedalam peiuk bersama tempoyak serai dan air secukupnya.. didihkan..
- masukkan ikan dan masukkan juga daun kunyit.. garam dan gula secukup rasa..
- bila ikan dah masak.. tutup api.. sedia untuk dihidang.
Selamat Mencuba !
Tiada ulasan:
Catat Ulasan